Restaurant

Unser Küchenchef Gary Papazian

Gary Papazian stößt als Küchenchef zum 1217 und bringt sein Know-how und seine Kreativität in die Tafel des Château de Bagnols ein.
Er stammt aus der Region Lyon und begann seine Karriere in Australien als Chefbäcker, bevor er nach seiner Rückkehr nach Frankreich in das renommierte Maison Bocuse wechselte.
Als leidenschaftlicher Autodidakt schärfte Gary sein Können in mehreren Sternerestaurants an der Seite der Meilleurs Ouvriers de France.
Seine kulinarische Reise führte ihn auch nach Thailand, nach Bangkok und Koh Samui, wo er neue Geschmacksrichtungen und Techniken erkundete.
Er bleibt Rohprodukten und einem authentischen Ansatz treu und zeichnet für eine Speisekarte verantwortlich, die französische Traditionen mit asiatischen Einflüssen verbindet und eine gewagte Neuinterpretation von Klassikern bietet.
Entdecken Sie seine Küche!